Lasagna, receta de mi abuela

Colocar un poco de salsa de tomates en una fuente que pueda ir al horno. Acomodar seis panqueques cubriendo el fondo con los mismos.

Preparar el primer relleno: Mezclar los ingredientes, condimentar a gusto. Cubrir los panqueques. Cortar el queso cremoso en fetas finas y cubrir la espinaca.

Colocar otra capa de panqueques, banarlos con salsa de tomates y cubrirlos con fetas de queso, luego el jamón cocido y queso nuevamente. Banar con un poquito de salsa y poner otra capa de panqueques.

Poner a dorar la cebolla del tercer relleno, bien picada. Cuando se vea transparente agregar la pulpa molida y los tomates pelados y picados bien chiquitos. Cocinar hasta que se vea todo a punto. Colocar sobre los panqueques. Cubrir con la última capa de panqueques.

Colocar sobre estos la salsa de tomate restante, cubrir con queso rallado y llevar a horno fuerte hasta gratinar. Retirar del horno y dejar reposar un ratito antes de servir.