Ingredientes
- 2-3 Cebollas
- 1 Pimiento
- 2 Dientes Ajo
- 2 Paquetes Puré de tomate
- 1 Paquete Laminas para lasagna
- 1 Zanahoria chica
- 1 Cebolla de verdeo
- 1 Tomate
- C/n Espinaca
- 200 g Queso cortado
- 200 g Jamon cortado
- Queso cremoso o muzzarella
Preparación
Cortamos todos los ingredientes. Salteamos la cebolla junto con el pimiento y ajo. Salpimentar a gusto.
La mitad de la mezcla vamos a usarla para la salsa. Calentamos los puré de tomate, agregamos el salteado junto con la zanahoria. Le agregue orégano. Una vez que hierve ya tenemos lista la salsa.
La otra mitad del salteado, vamos a agregarle el tomate y la cebolla de verdeo.
Salteamos con un poquito de aceite de oliva. Una vez dorada, apagamos el fuego y agregamos la espinaca. Revolver y dejar enfriar unos minutos. Condimentar con lo que más les guste, yo solo use sal y pimienta.
En una fuente apta para horno, agregamos primero un poco de salsa, luego una capa de láminas de lasagna, luego la mezcla de la espinaca. Otra capa de laminas, jamón y queso. Otra capas de láminas y el resto de la espinaca. Tapamos con una última capa de láminas y agregamos más salsa y queso.
Enviamos al horno unos 25 min aprox.
Servir con más salsa a gusto de cada uno.
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