Ingredientes
- Espinaca la necesaria
- 1 kg Carne picada
- 1 Panceta
- 1 Cebolla
- 3 Dientes Ajo
- 1 Huevo duro rallado
- 1 Tomate picado chiquito
- Condimento
- 1/2 litro Leche
- 3 cdas Fecula de maíz
- Nnuez moscada
- C/n Sal
Preparación
Lavar las espinacas. Dejar el tallo para mejor manejo al blanquearlas. Calentar una olla con agua y meter las hojas de las espinacas de 1 min y retirar para enfriarlas. Reservar
Para el relleno saltear la panceta. La carne picada. Agregar cebolla y ajo picado chiquito. Terminar la cocción y reservar. Para rellenar colar el picadillo si es necesario y agregarle queso muzzarella o salsa blanca para que se pegue.
Para la salsa blanca. Disolver la fecula de maíz en 1/4 taza de leche. Hervir el restante. Retirar del fuego y con batidor agregar la fecula disuelta, nuez moscada y si se desea sal.
Cortarle a las hojas el tallo y usar dos hojas por piso así queda más sabroso. Intercalar espinaca y relleno las veces que se quiera. Terminar con espinaca, salsa blanca, decoracion con salsa de tomate y queso por encima. Pronto para servir con un arroz blanco o ensalada.
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