Lasana crudivegana
La lasana crudivegana es una receta nutritiva y sin gluten. Champinones macerados, almendras con cilantro y crema de limón se combinan con capas de calabacin, tomate, manzana y aguacate para crear un plato lleno de sabores frescos y deliciosos. Decorada con levadura de cerveza, es una opcion saludable y fácil de preparar. Disfrutala.
Duración
40 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Media
Ingredientes
- 200 g Champiñon
- 1 Tomate grande
- 140 g Almendras crudas
- 1 Cilantro fresco
- 1 cda Levadura de cerveza
- Agua
- Aceite de oliva
- Salsa de soja
- 1 pizca Sal
Preparación
Los champinones se lavan y se cortan en láminas finas, para luego macerar en una mezcla de salsa de soja, agua y aceite de oliva.
Mientras tanto, en otro recipiente se muelen las almendras con cilantro, aceite de oliva y un poco de agua hasta formar una pasta lisa, a la que se añade zumo de limón.
En tanto, se cortan en láminas el calabacin, el tomate, la manzana y el aguacate, este último remojado en limón.
Usando un aro de emplatar, se superponen las capas de los diferentes ingredientes.
Finalmente, se decora con levadura de cerveza y la preparación está lista para disfrutar.
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