Ingredientes
- 1/2 kg Carne picada
- 1/2 Cebolla
- 1/2 Morrón
- Ajo, perejil y orégano para condimentar
- C/n Sal
- Frilloa
- 1 Berenjena
- C/n Queso rallado
- 3 Huevos cocidos
- 1 Lata Choclo
Preparación
Freír con un poquito de aceite la cebolla, el morrón y el ajo picado chiquito. Después agregar la berenjena picada, cuando ya este cocida agregar la carne picada. Luego agregar el orégano, el perejil picado chico, la sal, los huevos cocidos picados y el choclo. Mezclar todo.
En una fuente apta para el horno hacemos una capa de frilloas, después hacemos una capa del relleno anterior, luego cubrimos con frilloas, después con el relleno, así hasta terminar con frilloas. Por último cubrimos con salsa blanca y espolvoreamos queso rallado.
Llevar al horno hasta gratinar. Y a disfrutar!
Para quitarle lo amargo a la berenjena, cortamos en rodajas finas y le ponemos un poco de sal. La dejamos así 20 minutos, después la enjuagamos bien.
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