Ingredientes
- 500 g Harina (puede ser 000 o 0000)
- 5 Huevos
- 1 cda Sal
Preparación
En un bowl poner la harina y la cucharada de sal.
Hacer un hueco en el medio y poner uno por uno los huevos
Mezclar bien, amasar y dejar descansar 30'.
Se puede amasar a mano bien finitas o en el caso de tener pastalinda amasar hasta el nivel 8/9. Luego cortar cuadrados para la masa de la lasana.
Poner una olla con agua, e incorporar de a poco los cuadrados, más o menos 4 por vez. Cuando se observan que estan blandos se sacan, dejar que drene el agua y luego ponerlos en la placa que se va utilizar para cocinar.
El relleno capa por capa es el que más guste. Yo a la primera capa le puse: espinaca cocida y cortada, ricota, una cucharada de casamcrem y condimentos. A la segunda carne picada cocinada anteriormente con cebolla y morron. Y a la última queso.
Mandar a horno moderado 30/40'.
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