Lasagna - Lasana

Cortar 1/2 cebolla, llevarla a una olla con un poco de aceite y rehogarla. Mientras lavar bien y picar la acelga para incorporarla en la olla. Dejar hasta que se reduzca la acelga. Reservar

Picar 1/2 cebolla restante y 1 diente de ajo picado bien chiquito, rehogar. Luego agregar la carne picada, ayudar a desgranarla con una cuchara de madera. Cuando comienza a cocinarse, incorporar la mitad de la salsa de tomate que tenemos poco a poco hasta lograr una especie de salsa bolognesa. Salpimentar.

En el recipiente donde haremos la lasagna, colocar una fina capa de salsa de tomate y luego las tapas (estas no necesitaban re hidratarse, otras deben de hidratarlas previamente) colocar las tapas separadas, ya que luego se hinchan y crecen. Reservar

En otra olla, colocar un chorro de aceite y dejarlo calentar, luego incluir 2 cucharadas de harina, mezclar tratando de armar una masita, incorporar poco a poco la leche y no dejar de revolver nunca hasta que espese, una vez pronta la salsa blanca, agregar nuez moscada, sal, pimienta y queso parmesano.

Una vez pronta la salsa blanca, colocar la mitad de la salsa blanca a la preparación de la acelga, mezclar hasta que quede un relleno.

Sobre las primeras tapas, colocar el relleno de acelga, luego colocar tapas de lasagna, pasarle una fina capa de salsa blanca, agregar el queso y otra fina capa de salsa blanca, sumar al final nuevamente más tapas de lasagna.

Volver a colocar una fina capa de salsa blanca, agregar jamon, salsa blanca y las tapas nuevamente.

Colocaremos el relleno con carne picada y salsa de tomate, para luego volver a agregar tapas de lasagna.

Añadir lo que queda de salsa blanca sobre las tapas de lasagna, incorporar queso muzzarella (yo tenia en trocitos congelados)

Agregar el restante de salsa de tomate y colocar nuevamente muzzarella.

Llevarla al horno 200 durante 20 minutos.