Leche burra
La leche burra, un postre tradicional en Nicaragua, combina leche, azúcar, mantequilla y vainilla para obtener una textura cremosa. Ideal para envolver en papel celofan y disfrutar en pequenas porciones, es una delicia reconfortante y dulce.
Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
12
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 2 lb Azúcar
- 1 lb Manteca
- 1/2 litro Agua
- 2 litros Agua
- 1 cda Vainilla
- Plastica o papel celofan
Preparación
Al colocar el azúcar en el fuego, se debe agregar 1/2 litro de agua para su disolucion.
Una vez que el azúcar se haya disuelto por completo, se debe añadir la leche y mezclar constantemente utilizando una paleta de madera.
Posteriormente, agregar la mantequilla y mover la mezcla hasta que alcance una consistencia cremosa, y luego agregar la vainilla.
Por ultimo, verter la crema sobre un meson limpio, esperar 5 minutos para cortarla y empaquetar las porciones de leche burra.
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