Ingredientes
- 300 g Harina 0000
- 1 Yema
- 140 g Manteca
- 300 ml Agua
- 125 ml Limón
- 210 g Azúcar
- 80 g Almidón de maíz
- 60 g Manteca
- 3 Yemas, ralladura de un limones
- 4 cl Aras de huevo
- 100 g Azúcar
Preparación
Poner en un bol, la harina, una yema, y la manteca.
Unir todos, los ingredientes, hasta que la masa este toda unida.
Estirar sobre una tartera, enmantecado, y enharinado, cocinar por diez minutos, la masa.
Para el relleno, poner en una cacerola, el agua, el jugo de limón, el azúcar, la fecula, los huevos, la manteca, y la ralladura del limón, a fuego suave, removiendo hasta que espese.
Volcar la preparación, sabre la masa, y después hacer el merengue.
Batir las yemas, con el azúcar, yo le puse unas gotas de limón, para que quede con cuerpo.
Una ves listo el merengue, verter sobre la preparación anterior, llevar al horno diez minutos más, y listo.
Preguntas frecuentes
¿Es difícil preparar Lemon pie?
Lemon pie es una receta de dificultad media, con 7 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Lemon pie?
Los ingredientes principales son: 300 g Harina 0000; 1 Yema; 140 g Manteca; 300 ml Agua; 125 ml Limón; 210 g Azúcar.
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