Ingredientes
- 200 g Harina leudante
- 100 g Manteca o margarina
- 2 Huevos
- Esencia de vainilla y ralladura de limón
- 1 Tarro leche condensada
- 4 Yemas
- Jugo de 1 limón grande
- 3 cl Clara de huevo
- 180 g Azúcar
Preparación
1
Incorporar en un bol la harina, con la manteca pomada, azúcar, los huevos y la esencia junto con la ralladura
2
Recordar que no debes amasar sino incorporar todos los ingredientes juntos, dejar reposar por 20m en la heladera.
3
Relleno: En un bol colocar la leche condensada junto con las yemas y el jugo de limón batir todo junto.
4
Merengue: Batir las claras en un bol limpio y de a poco incorporarle el azúcar, batir por unos 10 minutos hasta que pueda dar vuelta el bol y que no caiga
5
Retirar la masa de la heladera, estirarla, colocarle el relleno y el merengue
6
Llevarla a un horno precalentado a 160 por unos 20 minutos
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