Ingredientes
- 6 Papas cholas
- 1 Cebolla blanca picada
- 300 g Queso rallado
- 2 cdas Aceite
- 1 pizca Achiote
- 1 pizca Sal
Preparación
Se comienza la receta hirviendo las papas en agua con sal hasta que esten tiernas, luego se procede a hacer un puré con ellas.
Se realiza un sofrito con la cebolla y el achiote, y una vez que este dorado, se incorpora el puré y se mezcla bien.
Se deja reposar la mezcla por una hora.
Luego, con la masa resultante, se forman pequeñas bolitas que se rellenan con queso rallado y se cierran.
Se cocinan en una planchuela hasta que esten doradas por ambos lados.
Finalmente, se sirven calientes acompanadas de huevos fritos.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Llapingacho?
La receta de Llapingacho lleva aproximadamente 2 horas y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Llapingacho?
Con esta receta obtienes 6 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Llapingacho?
Llapingacho es una receta difícil, con 6 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Llapingacho?
Los ingredientes principales son: 6 Papas cholas; 1 Cebolla blanca picada; 300 g Queso rallado; 2 cdas Aceite; 1 pizca Achiote; 1 pizca Sal.
Comentarios
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