Ingredientes
- 6 Papas grandes peladas y cortadas en trozos medianos
- 2 cdas Aceite
- 1/2 Taza Cebolla blanca picada finamente
- 2 cdtas Achiote molido
- 1 Taza Rallado o desmenuzado
- 1 pizca Sal
Preparación
Hervir las papas en agua con sal hasta que esten suaves y luego hacer un puré con ellas.
En una sartén a fuego medio, calentar el aceite y sofreir la cebolla junto con el achiote.
Mezclar el refrito de cebolla con el puré de papas, agregar sal al gusto, y dejar reposar la mezcla a temperatura ambiente durante una hora.
Formar bolas con la mezcla, rellenarlas con queso, aplastarlas en forma de tortillas gruesas y cocinarlas en una sartén caliente hasta que esten doradas por ambos lados.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Llapingachos?
La receta de Llapingachos lleva aproximadamente 1 hora y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Llapingachos?
Con esta receta obtienes 12 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Llapingachos?
Llapingachos es una receta de dificultad media, con 4 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Llapingachos?
Los ingredientes principales son: 6 Papas grandes peladas y cortadas en trozos medianos; 2 cdas Aceite; 1/2 Taza Cebolla blanca picada finamente; 2 cdtas Achiote molido; 1 Taza Rallado o desmenuzado; 1 pizca Sal.
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