Ingredientes
- 200 g Maíz colorado o blanco
- litro Porotos opciona
- 500 g Carne en trozos chico
- 1-2 Cebollas en rodaja
- Orégano
- litro Aurel
- Pimentón
- 1-2 Ajos bien picadito
- Morrón
- 3-4 Tomates pelados y sin semillas o salsa de tomates
- Chorizos bien picado
- 50 g Manteca o aceite
Preparación
1
Lavar el maíz, poroto unas 4 veces y dejarlo en remojo durante la noche, al día siguiente cocinarlo a fuego suave, en agua y sal hasta que este tierno.
2
En una olla poner; manteca, morron, cebolla, ajo, tomate, carne, chorizo y cocinar 15 minutos.
3
Agregarle el maíz, orégano, laurel, pimentón y continuar la cocción 45 minutos más.
4
Agregando caldo si fuera necesario.
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