Locro correntino
El Locro correntino es un sabroso guiso argentino, tradicional en el 25 de mayo. Maíz, carne, chorizos y verduras se combinan en una coccion lenta que realza sabores. Con hierbas aromaticas, se convierte en un plato reconfortante para compartir en familia. Una delicia surena.
Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
8
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 1/2 kg Maíz pisado
- 1/2 kg Tripa gorda
- 1 kg Carne molida
- 3 Chorizos
- 1 Hueso caracu
- 1 kg Mandioca
- 1/2 kg Batata
- 2 cdtas Orégano
- 2 Cebollas
- 1/2 kg Zapallo andai
- 4 Ajos
- Sal y pimienta ()
Preparación
El maíz se debe lavar cuidadosamente y dejar en remojo durante toda una noche.
Al siguiente día, se hierve en la misma agua del remojo sin sal hasta que este tierno.
Luego se añade la carne cortada en rodajas y se le añade sal y pimienta al gusto.
Se deja hervir por otros 10 minutos y se agregan los chorizos, la tripa gorda y los vegetales (mandioca, batatas y zapallo) previamente lavados, pelados y cortados en trozos pequenos.
Se pican dos dientes de ajo y se agregan junto con el orégano.
Se cocina hasta que las verduras esten tiernas y el caldo se torne espeso.
Por ultimo, se sirve en platos soperos.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Locro correntino?
La receta de Locro correntino lleva aproximadamente 2 horas y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Locro correntino?
Con esta receta obtienes 8 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Locro correntino?
Locro correntino es una receta difícil, con 7 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Locro correntino?
Los ingredientes principales son: 1/2 kg Maíz pisado; 1/2 kg Tripa gorda; 1 kg Carne molida; 3 Chorizos; 1 Hueso caracu; 1 kg Mandioca.
Comentarios
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