Locro de ecuador
Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
5
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 10 Papas
- 1 Taza Leche entera
- 1 Taza Queso duro rallado
- 1 Cebolla
- 2 Ajos
- 6 Tazas Agua
- 50 g Manteca
- 1 pizca Comino
- 1 pizca Achiote
- 1 pizca Cilantro
- 1 pizca Sal
Preparación
En una olla precalentada, se coloca la mantequilla para dorar la cebolla junto con el ajo, el comino y el achiote.
Luego, se agregan las papas cortadas en trozos grandes y se cocinan por 5 minutos.
Una vez transcurrido ese tiempo, se añade el agua y se dejan hervir las papas hasta que esten blandas.
Posteriormente, se realiza un puré rustico, manteniendo trocitos de papa.
Se incorpora la leche y se cocina durante 5 minutos más.
Se retira la preparación del fuego, se sazona con sal y se espolvorea queso rallado.
Finalmente, se sirve caliente y se decora espolvoreando cilantro picado.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Locro de ecuador?
La receta de Locro de ecuador lleva aproximadamente 2 horas y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Locro de ecuador?
Con esta receta obtienes 5 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Locro de ecuador?
Locro de ecuador es una receta difícil, con 8 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Locro de ecuador?
Los ingredientes principales son: 10 Papas; 1 Taza Leche entera; 1 Taza Queso duro rallado; 1 Cebolla; 2 Ajos; 6 Tazas Agua.
Comentarios
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