Ingredientes
- 1 kg Papas picada
- 1 Taza Cebolla blanca
- 1 Taza Queso fresco
- 1/2 Taza Zanahoria picada en cuadros pequenos
- 2 Tazas Leche entera
- 2 cdtas Manteca
- Choclo
- Ajo
- Cilantro o perejil
- Achiote
- 1 pizca Sal
- 1 pizca Pimienta negra
Preparación
En una olla, se añade la mantequilla, el ajo y la cebolla blanca, y se sofrie hasta que la cebolla este transparente.
Se añaden las papas y se revuelven bien.
Luego se incorporan las zanahorias, el choclo, sal y pimienta al gusto, mezclando por 5 minutos.
Cuando las papas esten ligeramente transparentes, se añade la leche y agua hasta cubrir las papas.
Se deja hervir y se añade un poco de achiote, cilantro o perejil picado, sal y pimienta al gusto.
Se deja cocinar hasta que las papas se deshagan.
Una vez espeso, se añade el queso y se retira del fuego.
Se sirve con rodajas de aguacate y cilantro picado.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Locro de choclo?
La receta de Locro de choclo lleva aproximadamente 1 hora y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Locro de choclo?
Con esta receta obtienes 4 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Locro de choclo?
Locro de choclo es una receta de dificultad media, con 8 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Locro de choclo?
Los ingredientes principales son: 1 kg Papas picada; 1 Taza Cebolla blanca; 1 Taza Queso fresco; 1/2 Taza Zanahoria picada en cuadros pequenos; 2 Tazas Leche entera; 2 cdtas Manteca.
Comentarios
Se el primero en comentar esta receta