Ingredientes
- 1 litro Omo
- 200 g Champignon
- 3 Dientes Ajo
- 1 Cebolla blanca
- 1 Lata Pate de foie
- Taza Mo
- 250 g Jamon crudo
- 2 Huevos
- Hoja Ldre
Preparación
Primero tenes que desgrasadar el lomo. Lo salpimientas y lo llevas a un sartén con aceite bien caliente. Lo doras completamente. Retiras y reservas
Una vez que se enfrío lo untas con mostaza
En una procesadora unis los champignones con la cebolla el ajo, esta preparación la freis unos mintos en un sartén con aceite de oliva hasta que este tierno
En una mesada extendes un papel film, haces una capa del jamón crudo, lo untas con el pate y colocas arriba el lomo, lo envolves completamente con ayuda del film, lo dejas bien presionado y esto envuelto lo llavas al frío por 20 minutos
En la mesada extendes la masa de hojaldre, también con un film abajo, sacas el film de la carne, la colocas en el centro y la envolves completamente, presionando con el film el hojaldre, Lo llevas 10 minutos a la heladera
Lo desenvolves, lo decoras y pintas con huevo
Lo pones en una asadera aceitada para que no se pegue
Cocinas aproximadamente 30 minutos a horno fuerte
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