Ingredientes
- 80 g Harina de trigo
- 60 g Manteca
- 500 ml Leche
- 1 Paquete Fideos codito
- 170 g Queso cheddar
- litro Sal
- Nuez moscada
Preparación
Inicialmente, deberemos poner a hervir una olla con agua, cuando este lista, echaremos los fideos. (Revolver para que no se peguen)
En un recipiente aparte, pondremos la manteca a fuego bajo y esperaremos a que se derrita por completo. Luego agregaremos 60 gr de harina. Revolver sin parar por 3 min y agregar la leche (previamente calentada) de una sola vez (para evitar que se formen grumos)
Si la consistencia aun es liquida, agregaremos 20 gr (o un poco más)de harina. Esto es hasta lograr la consistencia de la salsa bechamel. Agregar sal a gusto y nuez moscada
Rallar el queso cheddar y agregarlo a la salsa bechamel, revolver bien hasta que se forme una mezcla homogenea (yo en este caso use batidora pero se puede batir a mano)
Por ultimo, retiraremos los fideos una vez cocidos y los vertiremos en el recipiente donde está la salsa de queso que formamos y revolveremos
Así quedo el resultado final
Comentarios
Se el primero en comentar esta receta