Magdalena
La magdalena es un tipo de panecillo o cake muy esponjoso que puedes rellenar si así lo deseas con alguna crema o mermelada. Es perfecto para acompanar en la merienda con una taza de café o alguna bebida fria.
Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
8
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 2 Tazas Harina de trigo
- 1 Taza Azúcar
- 2 Huevos enteros
- 1 Taza Eggnog
- 1/2 Taza Manteca
- 1/2 cda Vainilla
- 2 cdas Bicarbonato
- 1/2 cda Canela en polvo
- 1 pizca Nuez moscada
Preparación
Para preparar la receta, es necesario precalentar el horno a 350F.
Luego, es importante engrasar el molde de la magdalena con mantequilla y espolvorear un poco de harina en su superficie.
En un recipiente aparte, se deben mezclar la harina, el bicarbonato de sodio, la canela y la nuez moscada, reservando está mezcla.
En otro recipiente, se debe combinar la mantequilla y el azúcar, luego agregar los huevos de uno en uno, junto con la vainilla, asegurandose de mezclar bien todos los ingredientes.
A está mezcla de mantequilla, se le incorpora un tercio de la mezcla de harina y posteriormente la mitad del Eggnog, repitiendo este proceso hasta que todos los ingredientes esten bien integrados.
Seguidamente, se vierte toda la mezcla en el molde de la magdalena preparado y se hornea a 350F durante 45 minutos.
Una vez que la magdalena este lista, se debe dejar enfriar en el molde durante 10 minutos antes de desmoldarla.
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