Magdalenas con leche condensada

Empezamos por batir la leche condensada con los huevos, el aceite y la ralladura de limón. Mezclar hasta integrar por completo y obtener una mezcla homogenea. Mientras tanto encendemos el horno a 180 c para precalentar. Si por ejemplo prefieres hacer magdalenas de leche condensada con vainilla, bastara con sustituir la ralladura de limón por una cucharadita de vainilla.

A continuación anadimos los ingredientes secos, previamente tamizados, es decir, la harina de trigo junto con la levadura. Integramos poco a poco con ayuda de una espatula hasta conseguir una masa fina y sin ningun tipo de grumos.

Rellenamos los pirotines con la mezcla para las magdalenas ocupando solo unas 3/4 del volumen total. Espolvoreamos un poco de azúcar impalpable por encima.

Cocina en el horno precalentado durante unos 20 minutos o hasta que puedas comprobar que la masa está cocida en el centro. Al sacar del horno, deja enfriar las magdalenas sobre una rejilla hasta que tomen temperatura ambiente.