Ingredientes
- 1 Manojo Grande de acelga
- 500 g Ricota
- 2 Huevos
- Sal, pimienta, nuez moscada
- 80 g Queso rallado
- 200 Harina (@ mi me gusta usar leudante)
Preparación
Lavar muy bien la acelga, y cortar en fina juliana. Cocinar en una sartén hasta que este tierna, escurrir y procesar un poquito con la ricotta, volcar en un bols agregar, huevos, queso rallado, condimentos y la harina y formar una masa.
Tomar porciones y firmar bolitas con las manos. Le daran el tamaño que deseen.
Cocinar en abundante agua hirviendo con sal, no bien suben a la superficie, sacan y sirven con la salsa a gusto, o crema etc. Plato para disfrutar en familia con un rico vino.
Preguntas frecuentes
¿Para cuántas porciones alcanza Malfatti de ricotta y acelga?
Con esta receta obtienes 4 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Malfatti de ricotta y acelga?
Malfatti de ricotta y acelga es una receta fácil, con 3 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Malfatti de ricotta y acelga?
Los ingredientes principales son: 1 Manojo Grande de acelga; 500 g Ricota; 2 Huevos; Sal, pimienta, nuez moscada; 80 g Queso rallado; 200 Harina (@ mi me gusta usar leudante).
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