Mantecadas
Las mantecadas, postre tipico de Castilla y Leon, son una delicia a base de harina, manteca y azúcar, con un poco de canela y limón. Su preparacion es sencilla, batiendo la manteca con azúcar, agregando limón, yemas de huevo, canela, harina y levadura. Horneadas y espolvoreadas con azúcar glas, son el acompanamiento perfecto para disfrutar en cualquier ocasion. Una verdadera delicia tradicional.
Duración
40 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Media
Ingredientes
- 150 g Azúcar
- 150 g Harina de trigo
- 3 g Levadura seca
- 100 g Mantequilla
- 2 Yemas de huevos
- Ralladura de limón
- Azúcar glas
- 1 cda Canela
Preparación
Se comienza batiendo con varillas la manteca con el azúcar hasta lograr una consistencia pomada y luego se agrega la ralladura del limón.
A continuación, se incorporan las yemas de huevo, mezclando para integrar todos los ingredientes.
Se añade la canela y se agrega la harina con la levadura, mezclando para trabajar la masa de manera uniforme.
Una vez que se haya obtenido una preparación suave y homogenea, se utiliza una manga para colocar la mezcla en moldes de papel.
Luego, se hornea en un horno precalentado a 170 por 15 minutos.
Una vez listos, se dejan enfriar y se espolvorean con azúcar glas.
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