Mantou
El Mantou es un bocado tradicional chino, bollos cocidos al vapor que cautivan con su textura esponjosa y sabor delicadamente dulce. Prepararlos es toda una ceremonia, desde la fermentacion de la levadura hasta el ultimo vapor que los saca del calor. Un arte culinario que sorprendera a tus seres queridos. Una delicia para disfrutar en cualquier momento.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Media
Ingredientes
- 250 g Harina de trigo
- 120 ml Agua tibia
- 1 cda Azúcar
- 1 cda Aceite
- 1 cdta Levadura seca
Preparación
Para preparar estos deliciosos bollos al vapor, se comienza dejando fermentar la levadura en agua tibia con azúcar en un bol, en un lugar cálido.
Luego, se tamiza la harina sobre la mesa de trabajo formando un volcan, y en el centro se incorpora el aceite, mezclando bien.
Se agrega la levadura y se mezcla con la masa, anadiendo poco a poco el agua tibia hasta que se integren y se obtenga una masa lisa.
Está masa se envuelve en film y se deja leudar hasta que duplique su tamaño.
Una vez leudada, se amasa la masa durante 10 minutos y se divide en 10 porciones.
Se forman bollos con cada porcion y se colocan en la vaporera sobre papel aluminio o papel de horno ligeramente engrasado con mantequilla o aceite.
Se deja reposar por 10 minutos y se cuecen al vapor durante 20 minutos.
Al servir, se acompanan los bollos con miel.
Disfruta de está exquisita receta!
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