Mariquitas
Las mariquitas, un apetitoso y crujiente tentempie cubano, se preparan ya sea con plátano o malanga. Cortadas finamente y fritas hasta dorarse, son el acompanamiento perfecto para cualquier comida criolla. Un bocado tradicional y delicioso.
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Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Media
Ingredientes
- 4 Plátanos maduros
- 2 Malangas medianas
- Manteca de cerdo
- Sal
Preparación
1
Pelamos el plátano y lo cortamos en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor. También pelamos y cortamos la malanga en rodajas más finas, de medio centímetro, para facilitar su cocción.
2
Eliminamos el exceso de agua de las rodajas usando papel absorbente.
3
Freimos las rodajas en manteca o aceite caliente hasta que esten doradas y crujientes.
4
Espolvoreamos con sal al gusto antes de servir para potenciar el sabor.
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