Ingredientes
- 1 kg Aguja de ternera o morcillo
- 2 Cebollas grandes
- 1/2 Pimiento(lo puse yo, la receta original no lleva)
- 2 Dientes Ajo
- 1 Vaso Tomate frito
- 1 Vaso Tomate natural
- 1 Vaso Vino tinto
- Triguiso (es una mezcla de especias que venden en tiendas latinas)
- Si no la encuentra
- 1 cda Postre comino
- 1 cda Postre ajo en polvo
- 1 Pellizco pimienta
- 1 pizca Colorante alimenticio
- Ses las especias que uses pon 1/2 cuchara sopera de orégano
- Tostones, mariquitas o plátano frito (te enseno a hacerlos en otra receta)
- Arroz blanco
- Ensalada
- Huevo frito (1 por persona)
Preparación
Pon tu carne a hervir con especias en una cacerola profunda con agua hasta que evapore totalmente el agua y puedas deshilacharla.
Trocea la cebolla y el pimiento en tiras muy finas.
Sofrie bien los vegetales con las especias y el ajo hasta que se pongan blandas y suelten el agua.
Anade la carne y corrige de especias. Una vez bien mezclado todo, tapa y cocina unos 10 minutos a fuego lento.
Pasado ese tiempo vamos a añadir 1 vaso de vino tinto, el tomate frito y el tomate natural triturado.
Dejamos guisar a fuego lento unos 20 minutos, iremos moviendo para que no se queme.
Servimos con nuestro acompanamiento preferido y a disfrutar en familia.
Preguntas frecuentes
¿Para cuántas porciones alcanza Ropa vieja Cubana?
Con esta receta obtienes 6 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Ropa vieja Cubana?
Ropa vieja Cubana es una receta de dificultad media, con 7 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Ropa vieja Cubana?
Los ingredientes principales son: 1 kg Aguja de ternera o morcillo; 2 Cebollas grandes; 1/2 Pimiento(lo puse yo, la receta original no lleva); 2 Dientes Ajo; 1 Vaso Tomate frito; 1 Vaso Tomate natural.
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