Ingredientes
- Para la base
- 300 g Manteca
- 6 Huevos
- 200 g Chocolate semi amargo
- 30 g Harina 0000 tamizada
- 250 g Dulce leche repostero
- Para el merengue
- 4 cl Clara de huevo
- 240 g Azúcar
- 80 ml Agua
Preparación
Derretir el chocolate a bano maria junto con la manteca y el azúcar.
Retirar y añadir los huevos de a uno sin dejar de batir para que no coagulen. Por último integrar la harina con una espatula.
Enmantecar y enharinar un molde y llevar a horno 180 grados aproximadamente 35/40 minutos. Sabras que está listo cuando los bordes comiencen a despegarse.
Pasar un cuchillo por los bordes una vez frío para ayudar a desmoldar más fácil.
Para el merengue: poner en una olla el azúcar y el agua para el almibar, para saber cuando está listo observar cuando se formen burbujas.
Comenzar a batir las claras y añadir en forma de hilo el almibar, agregar unas gotas de limón para darle más brillo.
Agregar dulce de leche repostero y el merengue italiano. Y disfrutar de está riquísima torta.
Comentarios
Se el primero en comentar esta receta