Masa de tarta rapida sin manteca

Medir una taza grande de harina y la sal y colocar en un bowl.

Con esa misma taza medir los líquidos hasta llegar a la mitad (1 taza de harina y media taza de líquidos)

Colocar el huevo en la taza y completar lo que falta para media taza de partes iguales de agua fría y aceite.

Mezclar todo y amasar hasta integrar por completo.

Dejar descansar en heladera 20 min (el descanso facilita el estirado).

Dividir en 2 partes. Estirar bien delgada espolvoriando la mesada y el bollo con harina.

Una vez estirada se puede espolvorear con semillas y darle una pasada con el pano de amasar para que se incrusten en la masa.

Con esta receta salen 2 tapas tamaño comercial. Si se desea hacer una tarta abierta se puede utilizar media receta.

Se puede reemplazar la harina por harina de avena o harina integral. En ambos casos debe agregarse una cucharadita de polvo de hornear.