Empanaditas con atun

Para el relleno, es importante escurrir bien el atún y deshacerlo.

Luego, se deben picar finamente el chile, la cebolla y las espinacas, y mezclarlos con el atún.

Después, se corta el queso en dados y se añade a la mezcla junto con la nata fresca y sal.

El siguiente paso consiste en precalentar el horno a 200C.

Una vez hecho esto, se debe cortar la masa en 6 cuadrados y dividir el relleno en 8 porciones para colocar en cada cuadrado.

Se procede a doblar y presionar los bordes para sellar bien las empanadas.

Se forman 2 bolas con los restos de masa, se aplastan y se crean 2 discos, sobre los cuales se extiende el relleno restante.

Nuevamente, se presionan los bordes y se enrolla la masa para asegurar un cierre adecuado.

Luego, se colocan las empanadas en una bandeja para hornear y se pincelan con yema de huevo batida.

Se hornean a 200C durante 20 minutos.

Por ultimo, se sirven las empanadas acompanadas de una ensalada de hojas frescas.