Masa empanadas veganas:)

Procesar las semillas de lino con un poco de agua.(Un poco más que la media de un chupito) hasta que quede una consistencia parecida al huevo batido.

En un bol (es más fácil que en la mesada) mezclar todos los ingredientes. (con espatula es mejor)

Amasar hasta lograr una masa suave y elástica. (muy importante que este suave al tacto)

Cubrir con un repasador y dejar reposar durante media hs.

Luego dividir en pequeñas partes y estirar hasta 2mm está bien para que no se abran durante la cocción.

Si te quedas sin relleno y te sobro masa estirala, hace rollitos y hornealos. Quedan riquisimos;)