Ingredientes
- 6 Huevos
- C/n Harina
- 1/2 Taza Aceite
- Sal y pimienta
Preparación
En un bowl ponemos los huevos, (son 1 por persona) en este caso hice 6 porciones. Agregamos la sal, aceite y pimienta. Yo pique con un mortero la pimienta. Y no salieron picantes, pero le da más sabor.
Batimos bien.
Le vamos agregando harina comun, hasta formar una masa. Por eso no puse la proporcion de harina.
Una vez la masa lista, dejamos descansar unos 10m.
Yo la corte en recuadros para estirarla más fácil. Ya que no utilice la pasta linda.
Estiramos lo más finito posible.
Lo doblamos a la mitad y nuevamente a la mitad.
Cortamos con la cuchilla el ancho que deseamos nuestros fideos.
Los abrimos y vamos separandolos esparciendo harina para que no se peguen.
Los cocinamos en agua que rompio hervor. Una ves que flotan, los dejamos 1 minuto más y apagamos el fuego. Y listo!
Que lo disfruten!
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