Masa para empanadas criollas (precocida)

Cernir la harina y reservar

Calentar el agua, agregarle la grasa y la sal

Una vez que hierve el agua con la grasa y la sal, retiramos del fuego y agregamos la harina, mezclamos. Con ayuda de una cuchara de madera

Comenzamos a amasar con la ayuda de unos guantes o alguna bolsa. La masa está muy caliente y podemos quemarnos

Amasamos bien hasta que la masa quede lisa. Reservamos en la heladera por 30 min, cubierta con algun repasador para que no se humedezca.

En caso de tener pastalinda, pasamos la masa por nro 5 para que no queden tan finitas, sino se puede estirar con un palote o una botella. Cortamos del tamaño que deseen.

También a la hora del mate, se pueden comer las masitas horneadas con azúcar arriba como una galleta