Masa tartas dulces

Mezclar bien la harina el azúcar y el polvo de hornear.

Añadir la manteca deshacerla hasta que quede una mezcla granulada.

Luego agregar el huevo, la yema y la leche. Mezclar hasta formar un bollo.

Sin amasar unir la mezcla y dejar descansar en la heladera envuelta en film o bolsita por lo menos media hora.

Para pasta frola: dejar una parte de la masa para el enrejado. En un molde de 20cm salen 2. Y sobra un poco. De 24 cm sale una.

Yo la utilizo para pastafrolas. Tarta de ricota. De frutilla. Durazno. Para la de frutilla y Durazno poner la masa en un molde con papel aluminio y peso arriba por ejemplo arroz para que no levante la masa. Y dejar enfriar antes de rellenar.