Masoor Dal
El Masoor Dal es una sopa tradicional de la India, fácil de preparar y llena de sabor. Las lentejas rojas cocidas con curcuma y tomate crean una textura suave y reconfortante. El toque final de comino y cilantro fresco anade un aroma delicioso a esta receta clasica. Una delicia para disfrutar en cualquier ocasion.
Duración
55 Minutos
Porciones
2
Dificultad
Media
Ingredientes
- 100 g Lentejas rojas
- 750 ml Agua
- 1 cdta Cúrcuma molida
- 1 cdta Comino molido
- 2 Tomates
- 1 Taza Cilantro fresco picado
- 1 cda Aceite de oliva
- 1 cda Sal
Preparación
Las lentejas rojas se lavan y se remojan en agua durante 2 o 3 horas.
Luego, se cocinan en una cacerola con agua hirviendo junto con la curcuma durante 15 minutos.
Se pelan los tomates, se pican y se cocinan durante 5 minutos adicionales.
En una sartén caliente, se mezcla el aceite con el comino y se cocina durante 10 segundos.
Se vierte el aceite de la sartén sobre la sopa ya preparada.
Por ultimo, se sirve en platos hondos con cilantro picado finamente por encima, segun el gusto de cada persona.
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