Masoor dal
El Masoor dal es una receta vegana de la gastronomia india, preparada con lentejas rojas. Su sencilla elaboracion incluye ingredientes como curcuma, tomates, comino, y cilantro. Una opcion nutritiva y reconfortante para disfrutar en cualquier ocasion. Atrevete a probarla.
Duración
40 Minutos
Porciones
2
Dificultad
Media
Ingredientes
- 100 g Lentejas rojas
- 750 ml Agua
- 1/2 cdta Postre de curcuma
- 1/3 cdta Postre de comino molido
- 2 Tomates
- 1 Punado de cilantro fresco picado
- 1 cda Sopera de aceite de oliva
- 1/2 cdta Postre de sal
Preparación
Para preparar la sopa de lentejas, primero se lavan las lentejas y se remojan durante dos horas.
En una olla a fuego alto, se colocan las lentejas escurridas y tres vasos de agua, anadiendo una cucharadita de curcuma.
Se cocina durante 15 minutos y luego se incorporan los tomates pelados y picados, mezclando bien y dejando cocinar por 5 minutos.
En un sartén aparte, se calienta una cucharada de aceite junto con un tercio de una cucharadita de comino molido, removiendo durante 10 segundos y anadiendo está mezcla a la sopa de lentejas.
Por ultimo, se agrega cilantro picado y la sopa está lista para servir.
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