Matambre a la pizza

Lo primero que hago es desgrasar con un cuchillo el matambre. Luego coloco en una olla condimentos y agua. Coloco a fuego mínimo por 40 minutos, apago el fuego y dejo enfriar con la olla tapada por un par de horas.

Corto en trozos y saco con un cuchillo toda la grasa y vuelvo a poner en la olla con el caldo de hervor anteriordurante unos 20 minutos más y nuevamente vuelvo a dejar enfriar con la olla tapada.

Solo queda poner los trozos en una bandeja poner salsa de tomate y queso cremoso. UNA MANTECA Eso si se reduce bastante el tamaño pero es delicioso!