Ingredientes
- Flores de zapallo
- oz Arr
- Queso cremoso
- Queso rallado
- litro Mostaza a a mie
- Manteca
- 2 Huevos
- Harina
- C/n Sal y condimento
Preparación
Seleccionar en la huerta las flores macho de zapallo (las de tallo liso sin un pequeño zapallito en la base). Cortar el tallo y el centro lleno de polen (se lo saque porque no se si es rico, no llegue a googlear esa informacion).
Lavarlas con agua y dejar secar sobre papel de cocina.
Hervir arroz. Escurrir y estando aun caliente derretir un poco de manteca y trocitos de queso cremoso. Revolver y añadir queso rallado y mostaza a la miel
Rellenar las flores. Cerrar los petalos.
Batir 2 huevos con sal y condimento a gusto (yo le puse curcuma). Añadir un poco de agua y harina.
Pasar las flores por la mezcla de huevo y harina. Colocar en una fuente con un poco de aceite (escurrir un poco el excedente de huevo porque a mi se me pegoteo a la fuente.)
Llevar al horno.
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