Ingredientes
- 1 Zapallo cabutia chico
- C/n Queso mozzarella, azul, de maquina
- 1 Diente Ajo
- 1 Tomate o tomatitos cherry
- C/n Flores de brocoli
- 2 Salchichas de vienas
- 1 Milanesa
- 2 Bastoncitos de merluzas
- 2 Bastoncitos de pollos
Preparación
Cortar la tapa al zapallo cabutia
Quitar el centro, semillas, ahuecar, pasar un diente de ajo, envolver con papel aluminio - poner dentro de una fuente para horno
Cocinar en horno moderado, depende lo grande del zapallo, debe mantener la forma - con cuchara retirar la pulpa
Aplastar con el pisapure, condimentar con sal, pimienta, tomillo, romero - agregar los trocitos de queso
Poner el puré dentro del zapallo, nuevamente llevar al horno un ratito para que fundan los quesos y se mantenga caliente
Tener preparado lo que va a acompañar: tomate troceado o cherry, arbolitos de coliflor cocidos al vapor, presentar en bol individuales
Hervir la salchicha o cocinar al microondas, cortar en trozos - cocinar la milanesa, los bastoncitos de pescado y de pollo o medallones, hamburguesas, cortadas en cubos
Llevar a la mesa la fondue - cada comensal tiene su tenedor y pincha los ingredientes que le gustan
Opciones varias; trocitos de pan, coliflor asada, trocitos de berenjena, zuquini grillados, etc
Si no quieren hacer el cabutia cocinar el zapallo cortado en rodajas al horno (no hervir va a quedar muy acuoso) cortar la cascara, hacer un puré, condimentar, mezclar con los quesos y calentar en mínimo en la hornalla, servir en cazuela de ceramica o barro
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