Fondue de quesos

En primer lugar, se frota el ajo dentro de la olla de fondue.

Luego, se vierte el vino blanco y el jugo de limón en la olla y se enciende el quemador, calentando la mezcla sin que hierva.

Posteriormente, se diluye la maicena en una taza con la crema y se reduce el fuego para agregar está mezcla, removiendo constantemente para evitar la formacion de grumos.

Después, se ralla el queso y se añade a la olla, continuando con la mezcla constante mediante movimientos en forma de ocho con una cuchara de madera.

Se sazona con nuez moscada y pimienta al gusto, ajustando la consistencia con más vino o queso si es necesario.

Para finalizar, se lleva la olla a la mesa sobre su quemador para mantener el calor y disfrutar de la deliciosa fondue.