Ingredientes
- 1 y 1/2 kgs Matambre
- 1 Lata Tomate
- 300 g Muzzarela
- C/n Condimento
- 1 Bolsa Carbon chica
Preparación
Prender un lindo fueguito. Yo uso espinillo y carbon depende del apuro.
Mientras se forma brasa. Sacamos el matambre. Hay que elegir uno lindo, chico, rosadito y con grasa blanca. Salar con sal entrefina.
Poner las brasas en forma de circulo. La mano arriba de la parrilla debe aguantar 10 segundos aprox. Lo dejamos con la grasa para abajo hasta que se sienta calor al tocar arriba. Seran 30 minutos. Importante que el calor sea constante. Recordar que las brasas van alrededor para que dore y no se queme.
Preparamos una salsa simple de pizza. Tomate picado. Sal pimienta, aceite de oliva ajo picado y condimentos para pizzas.
Lo damos vuelta. Y lo cocinamos por 15 minutos. Siempre calor constante y alrededor.
Le agregamos el tomate a gusto y mozzarella. Tapamos y dejamos que se derrita la muzzarela.
Servimos con orégano fresco picado o orégano deshidratado. Yo por lo general no hago guarnicion cuando cocina a la parrilla
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Matambre a la pizza?
La receta de Matambre a la pizza lleva aproximadamente 1 hora en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Matambre a la pizza?
Con esta receta obtienes 4 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Matambre a la pizza?
Matambre a la pizza es una receta de dificultad media, con 7 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Matambre a la pizza?
Los ingredientes principales son: 1 y 1/2 kgs Matambre; 1 Lata Tomate; 300 g Muzzarela; C/n Condimento; 1 Bolsa Carbon chica.
Comentarios
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