Ingredientes
- 1 kg Harina comun
- 20 g Levadura seca
- 1 cda Azúcar
- 1 Taza Agua tibia
- 2 cdas Sal
- 2 cdas Aceite
- Para la salsa
- 2 Cebollas medianas
- 2 Tomates
- 1 Morrón
- Extracto o puré de tomate
- Condimento
- Para gratinar
- Queso de su preferencia
- 100 g Jamon cocido
- Aceituna
Preparación
En un bowl mezclar la levadura junto con el azúcar y el agua tibia, dejar reposar 15 minutos para que active. Colocar la harina en forma de corona y agregar la sal, el fermento de levadura y el aceite. Amasar muy bien hasta que la masa quede suave y elástica
Colocarla en un bowl con un poco de aceite para que no se seque, tapar y dejar reposar de 30 a 60 minutos en un lugar templado.
En un sartén dorar las cebollas, el morron, los tomates junto con el extracto o puré de tomate. Condimentar y cocinar por unos 25 minutos
Pasado el tiempo estirar la masa y colocarla en un molde o pizzera. Ponerle la salsa, el jamón (en mi caso en fetas)las aceitunas y el queso. Meter a un horno precalentado a 180 grados unos 20 a 25 minutos depende el espesor de la masa y la potencia del horno.
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