Matambre de pollo con jamon, queso y verduras

Cortamos las pechugas en láminas finas como para milanesas reservamos. Ponemos los huevos a hervir y las zanahorias por la mitad cuando esten listas reservar.

Ponemos en la mesa de trabajo el film a lo largo en 2 partes del ancho que necesites. Disponemos las pechugas cubriendo el film salamos y condimentamos las pechugas.

Colocamos solo en una punta las fetas de queso y las fetas de jamón cocido o paleta lo que más te guste. Cortamos los huevos por la mitad o si queres los agregas enteros. Intercalamos las zanahorias ya cocidas. Junto con las tiras de morrón rojo y verde.

Una vez colocados los ingredientes vamos enrrollando con ayuda del film presionando para que quede firme y no se desarme, vamos presionando desde la punta donde estan los huevos hasta el final siempre con ayuda del film. Ajustar bien si es necesario terminar con más film e ir presionando bien

Ahora atamos con el hilo usando la tecnica que te sepas lo importante es que no se desarme. Una vez atado das unos pequeños pinchazos para que no reviente y lo llevamos a una cacerola con bastante agua hasta cubrir con sal y algo de verduras a eleccion para que tome más sabor por 1hora y 30 minut aprox. Lo sacamos y lo disponemos en una placa con un peso arriba para que suelte líquido. Dejamos enfriar en la heladera una vez frío cortar y comer una delicia.