Ingredientes
- 900 g Matambre
- 2 Zanahorias ralladas
- 1/2 Ají cortado en tira
- Ajo y perejil picado
- 3 Huevos duros
- C/n Sal y pimienta negra molida
- Bolsa Para horno y unos trozos de manteca
- 1 Cebolla y zanahoria (extras)
Preparación
1
Limpieza de la carne, sacarle la grasa y lavar
2
Abrir la carne del lado grueso para extender el matambre, colocar las verduras, sal y pimienta negra molida a gusto, colocar queso rallado y los huevos duros
3
Enrollar ajustando, yo lo cosi con hilo blanco, colocar la bolsa de horno en la asadera y colocar las verduras extras como piso sal y pimienta negra molida a gusto y algunos trozos de manteca.
4
Colocar el matambre y cerrar la bolsa, cortar la punta un poco, cocinar a horno 200 grados una hora, luego bajar a 180 por 45 minutos más para que este tierno
Comentarios
Se el primero en comentar esta receta