Ingredientes
- 1 Matambre ( de 800 a 1.000 gs )
- 1 Morrón
- 1 A 2 zanahorias rallada
- 1 A 2 cebolla
- 1 Cebolla de verdeo
- Queso rallado
- C/n Ajo y perejil
- 1 Sobre gelatina sin sabor para que no se desarme
Preparación
Abris el matambre con la grasa hacia arriba y le quitas el exceso de grasa o pedis que te lo vendan limpio.
Pones los ingrediente como más te gusten (orden): cebolla en juliana, morrón en tiritas, verdeo, ajo y perejil picafos y el queso rallado.
Ultimo espolvorea la gelatina sin sabor por encima de los ingredientes y enrollarlo bien apretado.
Puedes atarlo o solo envolverlo en papel film, un par de vueltas. Hervir de acuerdo al peso: ej: 800 gs-casi 1 hs, 1 kgs-1 hs 15' más o menos. El tenedor debe soltarse.
Preguntas frecuentes
¿Para cuántas porciones alcanza Matambre relleno?
Con esta receta obtienes 20 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Matambre relleno?
Matambre relleno es una receta fácil, con 4 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Matambre relleno?
Los ingredientes principales son: 1 Matambre ( de 800 a 1.000 gs ); 1 Morrón; 1 A 2 zanahorias rallada; 1 A 2 cebolla; 1 Cebolla de verdeo; Queso rallado.
Comentarios
Se el primero en comentar esta receta