Matambre tiernizado a la criolla caliente

Argentinas
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Duración

1 Hora 15 Minutos

Porciones

4

Dificultad

Media

Imagen de la receta Matambre tiernizado a la criolla caliente

Ingredientes

  1. Para el matambre de vaca
  2. 1 Matambre de 2 kg
  3. Caldo de carne suficiente para cubrir
  4. C/n Sal pimienta
  5. Para la cobertura criolla
  6. 1 Morron rojo picado muy finito
  7. 1/4 Morron verde picado muy finito
  8. 2 Tomates picados finitos
  9. 2 Cebollas picadas finitos
  10. Aceite de oliva
  11. C/n Sal pimienta

Preparación

1

Ponemos a hervir en caldo el matambre sal pimentado por no menos de 40 min.

2

Retiramos del hervor y dejamos enfriar.

3

Lo llevamos a la parrilla u horno segun preferencias de ambos lados solo hasta que se dore.

4

Por otra parte mezclamos los ingredientes de la criolla sal pimentando salpimentando.

5

Colocamos la criolla en un recipiente y calentamos hasta que se inicie el ablandamiento de sus ingredientes

6

Extendemos la cobertura criolla sobre sobre el matambre recien sacado de la parrilla y listo acompañar con papas asadas u horno.

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