Ingredientes
- 1 Matambre mediano
- 1/2 litro Leche
- 200 g Queso cheddar
- 300 g Queso cremoso
- 150 g Queso roquefort
Preparación
1
Marinar el matambre en leche unas 2 o 3 horas
2
Condimentarlo con sal, pimienta y ajo
3
Cocinar en la planchetta a fuego lento. A medida que se vaya secando agregarle la leche de la marinada.
4
Cuando lo den vuelta y vean que ya está casi listo agregarle el queso fresco y la mitad con roquefort y la otra mitad con cheddar. Queda genial acompañado de puré o con cualquier guarnicion
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