Matambrito de cerdo con papas rosti

Una increible combinacion de sabores entre el matambrito de cerdo jugoso y las crujientes papas rosti! Una receta que no te puedes perder!

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Duración

40 Minutos

Porciones

4

Dificultad

Media

Imagen de la receta Matambrito de cerdo con papas rosti

Ingredientes

  1. 1 Matambrito de cerdo
  2. 3 Papas peladas y ralladas
  3. 3 cdas Harina de trigo
  4. 2 Limones
  5. Aceite de oliva
  6. 1 pizca Sal
  7. 1 pizca Pimienta negra

Preparación

1

El matambrito se debe salpimentar de ambos lados y colocarlo en la parrilla con brasa pareja y calor intenso.

2

Cocinarlo de ambos lados durante aproximadamente 10 minutos en total, dandole vuelta a mitad de cocción.

3

Para las papas rosti, se deben rallar las papas en el momento de cocinarlas y agregarles un poco de harina y sal.

4

Luego, formar tortitas con la mano.

5

En una chapa caliente, agregar aceite de oliva y cocinar las papas de ambos lados hasta que esten doradas, alrededor de 5 minutos en total.

6

Se debe servir el matambrito en trozos rociados con bastante limón, sal y pimienta negra recien molida.

7

Acompañar con las papas doradas.

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