Matambre de vaca tiernizado al verdeo con papas espanolas
Duración
50 Minutos
Porciones
5
Dificultad
Media
Ingredientes
- 1 Matambre de vaca de más menos 1,5 kg
- 1 litro Leche
- 3 Cebollas de verdeo picadas finamentes
- 1 Parte verde de cebolla de verdeo picada
- 1 Cebolla picada fino
- 500 cc Crema de leche
- 2 Dientes Ajo
- Aceite
- 4 Hojas Acelga bien picada
- C/n Papas cortadas en rodajas cantidad
- Sal pimienta
Preparación
Ponemos a hervir el matambre en leche para tiernizar, para más informacion sobre el ver receta de "Matambre de vaca a la provenzal a la parrilla tiernisimo".
Una vez tierno dejamos enfriar y cortamos en trozos segun comensales.
Mientras dure todo el procedimiento, ponemos a freír las papas a la espanola o bien las cocinamos al horno.
Con aceite en el fondo, ponemos a saltear las cebollas, cuando se blanqueen agregamos el ajo picadito y dejamos unos minutos integrarse.
Agregaremos en este momento la acelga picada, que agregamos para dar ese gustillo terroso que ella entrega a los platos.
Pasados 10 min. Agregamos la crema de leche, ajustando la densidad a gusto con la leche que usamos para tiernizar el matambre.
Dejamos cocer a fuego muy suave unos 5 min y agregamos el matambre ajustamos sal y pimienta y en muy pocos minutos tomara el sabor de los ingredientes.
Servir caliente con las papas Espanolas
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Matambre de vaca tiernizado al verdeo con papas espanolas?
La receta de Matambre de vaca tiernizado al verdeo con papas espanolas lleva aproximadamente 50 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Matambre de vaca tiernizado al verdeo con papas espanolas?
Con esta receta obtienes 5 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Matambre de vaca tiernizado al verdeo con papas espanolas?
Matambre de vaca tiernizado al verdeo con papas espanolas es una receta de dificultad media, con 8 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Matambre de vaca tiernizado al verdeo con papas espanolas?
Los ingredientes principales son: 1 Matambre de vaca de más menos 1,5 kg; 1 litro Leche; 3 Cebollas de verdeo picadas finamentes; 1 Parte verde de cebolla de verdeo picada; 1 Cebolla picada fino; 500 cc Crema de leche.
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