Ingredientes
- 1 Matambre de vaca
- 1 Zanahoria
- 1 Pimiento
- Acelga
- 4 Huevos
- litro Ajo y pereji
- C/n Sal
Preparación
1
Primero le sacamos bien la grasa al matambre y lo apoyamos sobre papel film ya que lo vamos a enrollar ahi.
2
Le ponemos mucho ajo y perejil y después le vamos poniendo los vegetales crudos. Yo puse primero la acelga, luego la zanahoria cortada con pelapapas y el pimiento, como se ve en las fotos
3
Por último agregamos los huevos cocinados cortados por la mitad y enrollamos el matambre y lo envolvemos con el film y lo atamos como en la foto
4
Ahora lo ponemos a hervir. Yo lo puse en la olla a presión por 1, 5hs aprox
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