Ingredientes
- 1 kg Matambre de ternera
- 3 Zanahorias
- 3 Huevos
- 1 Mansito de acelga o rucula
- 2 Cebollas medianas
- 1 Morrón
- 50 g Arvejas remojada
- C/n Apio
- 2 Dientes Ajo
Preparación
Darle un primer hervor al matambre
Por otro lado, hacer hervir las verduras
Luego, dejar enfriar, y una vez frios comenzar el armado del arrollado.
Cortar las Zanahorias, los huevos, y las cebollas en rodajas. Picar la acelga o la rucula y el morrón en juliana; mezclar todo y Salpimentar a gusto y si preferis condimentar con orégano y ají molido. Y por último agregar la arvejas. Colocar toda la mezcla sobre el matambre y comenzar a arrollar, cocer las puntas y el borde con hilo de atar chorizo, y luego llevar nuevamente a fuego lento por media hora más. Y si preferis, podes llevarlo a horno medio, previamente calentado, y
Acompañar con papas al horno y aceitunas, y por supuesto alguna ensalada.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Matambre arrollado?
La receta de Matambre arrollado lleva aproximadamente 1 minuto en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Matambre arrollado?
Con esta receta obtienes 6 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Matambre arrollado?
Matambre arrollado es una receta fácil, con 5 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Matambre arrollado?
Los ingredientes principales son: 1 kg Matambre de ternera; 3 Zanahorias; 3 Huevos; 1 Mansito de acelga o rucula; 2 Cebollas medianas; 1 Morrón.
Comentarios
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