Ingredientes
- 1 Matambre mediano
- 6 Huevos
- Ajo y perejil fresco
- 4 Zanahorias
- Condimentos vario
- C/n Pan rallado
Preparación
1
Estirar el matambre y sacarle la grasa excedente, no toda. Condimentar a gusto y salpimentar
2
Aparte, hervir 4 huevos y las zanahorias. Por otro lado, batir los huevos restantes y agregar ajo y perejil, sal y pimienta y pan rallado hasta hacer una crema
3
Colocar sobre el matambre la mezcla de pan rallado y huevo y sobre las mezcla los huevos cocidos y las zanahorias cortadas
4
Enrollar el matambre y atarlo para que no se desarme
5
Envolver en papel aluminio y llevar a horno medio por 3 hr aprox
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